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食尚香   |   2017-07-29

阅读:164

  女孩辞掉工作自主小本创业,街头卖烤饼月入万元。尽管自主创业很辛苦, 但是女孩袁凤娟依旧乐观面对,朝着自己心中的梦想而奋斗。

与吃结缘自己创业卖饼

  一辆三轮车、一台烤饼机、一袋面粉、一瓶蔬菜酱,每天下午4时许袁凤娟的“饼摊”就开张了。和面、擀面、烤饼、上料,几分钟后袁凤娟揭开烤饼机,浓浓的香味传来,引得不少市民前来购买……“我做的饼叫做飘香饼,因为我也算是吃货,也特别喜欢吃飘香饼,所以就自己创业做这个。”袁凤娟说,她在成都读大学时,几乎每天都要到校门口的小吃摊买飘香饼,一口咬在嘴里酥脆可口,回味无穷。

  大学毕业后,袁凤娟回到南充工作,也就和飘香饼暂别了, 可是心中还是很怀念那个味道。工作几年后,袁凤娟辞掉了工作决定自己创业。可是干什么好呢?就在这时,她想到了飘香饼,在走访后她决定自己销售飘香饼。

飘香饼

创业艰辛远赴广东学艺

  “不想完全复制成都飘香饼的味道,我想做出自己的特色,所以就到广东开始了学艺之旅。”袁凤娟说,在广东时她特意到销售飘香饼的连锁店内打工, 学习飘香饼的制作,也会到街头、 市场向卖飘香饼的小摊贩们请教。渐渐地,袁凤娟制作的飘香饼有了属于自己的味道,得到了顾客的认同,于是她回到了南充从小吃摊做起,开始了她的创业之路。

  创业之路很艰辛,在做飘香饼后,袁凤娟的手上、脸上既有烟熏的痕迹,也有被油烫过的伤痕。“每天下午4点出来摆摊,7点左右就会卖完回家。回家之后,又要忙着熬制用于烤饼的蔬菜酱。”袁凤娟透露,比较辛苦的还是每两天一次的采购蔬菜,每次需要采购各种蔬菜50公斤左右, 如果老公工作忙不能陪她去,那么她只得独自用三轮车将蔬菜运回家。

未来规划要做南充名小吃

  袁凤娟每天忙碌地做飘香饼自然也获得回报,虽然摆摊才大半年,但是袁凤娟的饼摊已经小有名气, 附近街区很多市民都会等到下午特意来买袁凤娟的飘香饼。“特别是下班高峰期,买饼的顾客们都排着队,我做饼忙都忙不过来,现在每个月的营业额基本在1万元左右吧。”袁凤娟说,之前还有特意从巴中过来的大学生向她拜师学艺, 跟着她学做飘香饼。

  说到未来的规划,袁凤娟也是“野心勃勃”, 等到时机成熟的时候她就准备找一个正式的门店来经营飘香饼。“有了门店之后就要不断扩大经营规模, 打造飘香饼快餐店,甚至是广东那种飘香饼连锁店。”袁凤娟说,她要把飘香饼做成一道南充的名小吃。

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